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茄汁牛肉酱批萨

546次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

拿着红果家的咕咾汁,想到科尔沁的牛肉馅,一下子又有了新的想法。一直都懒得切番茄炒批萨酱,这个酸酸甜甜的咕咾汁大概也可以用来冒充一下有番茄的批萨酱? 批萨总是要先涂酱,再铺料。把牛肉馅与这咕咾汁炒成甜酸口的肉酱,直接铺在饼皮上,岂不更是省事?立马投入行动,炒酱并不费事,配料纯属胡乱搭配,手边有什么用什么,懒得刻意去寻。罗勒,批萨草,黑胡椒,都来上一点,大多数批萨好像都有它们。铺上饼皮之前先尝尝,感觉还不错。 要是有些玉米粒就更好了,没有也无妨,洋葱,青椒也凑合。撒上奶酪,烤到金黄。一出炉,只觉浓香扑鼻,懒人批萨,也是不错。。。。

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    茄汁牛肉酱批萨_的做法步骤:1

    面团:高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,橄榄油5克

  • 步骤2

    茄汁牛肉酱批萨_的做法步骤:2

    将所有面团料倒入盆中,

  • 步骤3

    茄汁牛肉酱批萨_的做法步骤:3

    搅拌至能拉出薄膜,

  • 步骤4

    茄汁牛肉酱批萨_的做法步骤:4

    滚圆,放入碗中进行基础发酵。

  • 步骤5

    茄汁牛肉酱批萨_的做法步骤:5

    面团长大至两倍。发酵完成。

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小贴士

牛肉馅可以用猪肉代替。 所有配菜均可随意替换调整。 炒酱时火不宜太大,以免焦糊。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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评论1

  • 简单の快乐 回复

    不错哟

    1年前

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