油条春笋炒肉

油条春笋炒肉

1.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

有一句老话叫“雨后春笋茁壮成长”,一场春雨过后,市场上随处可见,也就是小白菜的价格了。 咱又买了一根,吃时令蔬菜,顺应时令才是科学养生之道。002 春笋洁白如玉、笋体肥大、鲜嫩清香、鲜美脆嫩,被誉为“素食第一品”、 “菜王”。 在春天,最需要做的便是要清除体内垃圾,而春笋所含有的膳食纤维可以有效地帮助清除肠道垃圾。 材料:油条1根、春笋200克和鲜肉200克

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    油条春笋炒肉_的做法步骤:1

    备好材料:油条、春笋和鲜肉。

  • 步骤2

    油条春笋炒肉_的做法步骤:2

    油条切成小段。

  • 步骤3

    油条春笋炒肉_的做法步骤:3

    春笋切成滚刀块。

  • 步骤4

    油条春笋炒肉_的做法步骤:4

    肉切大片,葱切葱花,生姜切未。 另外单独切一些葱叶。

  • 步骤5

    油条春笋炒肉_的做法步骤:5

    肉片里加入盐、糖、胡椒粉、酱油和淀粉抓拌匀。

  • 步骤6

    油条春笋炒肉_的做法步骤:6

    笋块下入煮开的盐水锅中焯烫3-5分钟。 注:这是为了去掉笋中的大部分草酸盐和涩味,还可避免氰化氢中毒。

  • 步骤7

    油条春笋炒肉_的做法步骤:7

    锅里不要放油,用小火将油条煸焦脆,盛到盘里备用。

  • 步骤8

    油条春笋炒肉_的做法步骤:8

    热锅温油下肉片,将肉片滑炒断生。

  • 步骤9

    油条春笋炒肉_的做法步骤:9

    然后将焯好的笋块下锅翻炒匀。

  • 步骤10

    油条春笋炒肉_的做法步骤:10

    稍微加点水盖上锅盖焖2分钟。

  • 步骤11

    油条春笋炒肉_的做法步骤:11

    汁水基本收干的时候,加入葱叶翻炒匀起锅。

  • 步骤12

    油条春笋炒肉_的做法步骤:12

    倒在装有焦脆的油条盘子里。

  • 步骤13

    油条春笋炒肉_的做法步骤:13

    成品欣赏

小贴士

油条,一定要再次焙焦哦,还有最后汁水不要收得太干,留上一些浇在油条上会很香的哦。

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评论28

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    我爱喝苦咖啡 回复回复

    真不错

    1年前
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    llg115055 回复回复

    不错,可以有。

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