俄罗斯提拉米苏

俄罗斯提拉米苏

3152次浏览 中等难度 制作时间130分钟

说起提拉米苏,相信大家就会联想到丝滑,浓郁的甜品。这次承妈给小伙伴们带来的提拉米苏是来自俄罗斯的美味,以蜂蜜薄脆饼干打底,搭配浓郁的芝士奶油霜,给味蕾带来不一样的惊喜哦。 我用的是学厨四寸慕斯圈切的薄饼,如果家里没有慕斯圈可以用圆形的碗口切出想要的形状,圆的方的都可以,只要自己喜欢就好。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:1

    提前准备好所有材料

  • 步骤2

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:2

    黄油加糖粉隔水加热至黄油融化

  • 步骤3

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:3

    加入蜂蜜搅拌均匀

  • 步骤4

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:4

    加入鸡蛋搅拌均匀

  • 步骤5

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:5

    加入过筛的粉类(低粉+泡打粉)

  • 步骤6

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:6

    揉至成团,室温松弛10分钟

  • 步骤7

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:7

    将面团平均分成8份

  • 步骤8

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:8

    隔油纸擀成薄饼状

  • 步骤9

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:9

    用学厨四寸圆形慕斯圈切出圆形

  • 步骤10

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:10

    用叉子扎小孔

  • 步骤11

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:11

    送人烤箱200度烘焙4-5分钟

  • 步骤12

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:12

    烤好的薄饼室温自然冷却,

  • 步骤13

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:13

    边角料部分放入保鲜袋中,用擀面杖压成碎末

  • 步骤14

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:14

    奶油奶酪室温软化后加入炼乳搅拌均匀

  • 步骤15

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:15

    淡奶油打至8分发

  • 步骤16

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:16

    将淡奶油倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀即可

  • 步骤17

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:17

    一片薄饼,一层薄薄的奶酪霜

  • 步骤18

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:18

    不断重复,最后将蛋糕的四周及顶部全部抹一层奶油奶酪霜

  • 步骤19

    俄罗斯提拉米苏_的做法步骤:19

    蛋糕四周及顶部撒一层饼干碎即可

小贴士

1:薄饼尽可能擀的薄一些,口感会更加松脆 2:做好的提拉米苏蛋糕最好放入冰箱冷藏过夜12小时以上,奶酪霜中的水份会慢慢渗透到蛋糕中,吃起来口感会更好。

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评论66

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    幸运的耿筱野 回复回复

    有没有做过的?成功的?

    1年前
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    haodou15328745541070 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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