奶白菜梗卤香干

奶白菜梗卤香干

2568次浏览 中等难度 制作时间80分钟

去年中秋过后,老爸在小菜园里洒下了白菜种。每次会去看爸妈,总记得捎带上家里的信鸽粪,积攒着给蔬菜施肥。看着白菜冒芽,一天天长大,是那肥大的奶白菜!白菜菜梗很厚实,不是草儿期待的塌地白菜。万分不悦的带了一些白菜回来,看着那些厚厚的菜梗就发愁,草儿最不喜欢的就是白菜梗。 天冷后,开卤锅卤制了一些肉和莲藕香干。白菜叶子清炒,何不用卤干炒菜梗呢?

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    奶白菜梗卤香干_的做法步骤:1

    准备好新鲜奶白菜。

  • 步骤2

    奶白菜梗卤香干_的做法步骤:2

    准备好卤香干和青蒜; 奶白菜去叶留梗、洗净、沥干水分。

  • 步骤3

    奶白菜梗卤香干_的做法步骤:3

    白菜梗洗净,斜刀切粗丝;青蒜洗净切段;卤香干切粗条备用。

  • 步骤4

    奶白菜梗卤香干_的做法步骤:4

    白菜梗加入适量盐。

  • 步骤5

    奶白菜梗卤香干_的做法步骤:5

    捏匀腌制15分钟,挤净水分。

  • 步骤6

    奶白菜梗卤香干_的做法步骤:6

    锅中油热,爆香青蒜。

  • 步骤7

    奶白菜梗卤香干_的做法步骤:7

    倒入白菜梗,炒匀。

  • 步骤8

    奶白菜梗卤香干_的做法步骤:8

    倒入卤香干,炒匀。

  • 步骤9

    奶白菜梗卤香干_的做法步骤:9

    淋入生抽,炒匀。

  • 步骤10

    奶白菜梗卤香干_的做法步骤:10

    加入自制红剁椒,炒匀即可盛入盘中。

小贴士

1、卤香干味儿有点重,回锅炒制用盐要适度。 2、白菜梗腌制后口感更脆嫩。 3、喜欢吃肉的可以加入肉丝,口感和味道更棒。

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评论3

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    挪红美食 回复回复

    这是配粥的最好的菜哦。

    1年前
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    幸福精灵a 回复回复

    下饭菜。

    1年前

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