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无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨

1088次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

本是想用大喜大的烤肉酱来做这最后一个批萨,结果翻出一包韩式泡菜炒拌酱。炒了个通心粉之后还剩下多半包,索性就来个韩风批萨。用这炒拌酱来炒个蘑菇牛肉酱,尝尝韩风批萨是个什么味道。 发面好麻烦,时间好像不够充裕,人也比较懒惰。忽然想到前两天看到一个无发酵版的批萨做法。那就来个0酵母无发酵的韩风批萨。不发酵的批萨饼皮做法就像司康,只不过是擀成大薄圆片而已。 擀好饼皮,铺上晾凉的馅料,再随意放上一些洋葱青椒,铺上马苏里拉,烤个10分钟,这大概是最快捷的批萨了。看起来薄薄的饼皮烤制之后似乎也很饱满,并不输于发酵的面皮。趁热吃,饼皮外壳酥脆内里松软,彻底冷却以后就只剩下了松软,类似于司康的口感。比发酵的饼皮少了一份嚼劲,又别是一种格局。 韩式风味的馅料,微辣而香,感觉还不错。。。。。

烹饪步骤20步

  • 步骤1

    无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨_的做法步骤:1

    馅料:马苏里拉奶酪110克,青椒1根,大喜大韩式泡菜炒拌酱60克,科尔沁牛肉馅100克,干蘑菇20克,洋葱1小块,油少许

  • 步骤2

    无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨_的做法步骤:2

    蘑菇事先浸泡至涨发,

  • 步骤3

    无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨_的做法步骤:3

    青椒切小块,洋葱一半切块一半切丁,蘑菇切成碎末,备用。

  • 步骤4

    无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨_的做法步骤:4

    锅中倒油,烧热,

  • 步骤5

    无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨_的做法步骤:5

    放入洋葱末炒香,

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小贴士

干蘑菇可以用鲜蘑菇代替,种类不限。 如果酱料汤汁较多,需将汤汁收至浓稠后使用。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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评论87

  • 水下蛟龙 回复

    。??。??

    1年前
  • 水下蛟龙 回复

    。??

    1年前
  • 水下蛟龙 回复

    ,。?!

    1年前
  • 水下蛟龙 回复

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    1年前
  • 水下蛟龙 回复

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    1年前

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