双韭海蛎煎饺

双韭海蛎煎饺

1.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

从闽南的海蛎煎得到启发,于是就将海蛎、鸡蛋、春韭包进了饺子里。 外地人从本土人那儿学来了新东西,往往会根据自己的饮食习惯,多多少少来点小变化。 材料:海蛎150克、韭菜150克、韭黄50克、鸡蛋2个,葱1根,生姜5克、饺子皮28张

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:1

    备好做饺子馅的材料,海蛎子,韭黄,韭菜,鸡蛋,葱,生姜

  • 步骤2

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:2

    韭菜、韭黄、葱和姜都切碎。

  • 步骤3

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:3

    海蛎子冲洗干净备用。

  • 步骤4

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:4

    两个鸡蛋,加上葱花,盐和胡椒粉打散。

  • 步骤5

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:5

    锅烧热倒到油,油热下生姜和海蛎子炒翻两下。

  • 步骤6

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:6

    倒入打散的鸡蛋液。

  • 步骤7

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:7

    稍停片刻将鸡蛋液滑散。

  • 步骤8

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:8

    待到海蛎子和鸡蛋完全冷却,将韭菜和韭黄拌入,根据需要加盐和胡椒粉调味,到此馅就调好了。

  • 步骤9

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:9

    取一张饺子皮,放一勺馅。

  • 步骤10

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:10

    包起来,包你喜欢的样子哦。

  • 步骤11

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:11

    饺子包好了,我们来煎饺子,将锅烧热,倒少量的油,油温热的时候将饺子码排在锅里。

  • 步骤12

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:12

    饺子底煎至微上色的时候,倒上半碗清水,立刻盖上锅盖,用中小火煎5-7分钟,水干了,一般来说饺子就煎好了。

  • 步骤13

    双韭海蛎煎饺_的做法步骤:13

    请你品尝

小贴士

不用海蛎,用鲜虾仁、虾干、虾皮都是不错的。

5人已收藏该美食

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评论183

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    水晶矿场 回复回复

    确实不错

    1年前
  • 用户头像
    做梦的美食家 回复回复

    太好了

    1年前

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