毛芋圣女果炖牛肉

毛芋圣女果炖牛肉

1.1万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

说是圣女果炖牛肉实际上是把圣女果当做一味香料,完全炖化在汤汁中,融入肉中了。非常非常的美味哟,让你不能停下来。 土豆烧牛肉大家都非常熟悉,而毛芋有着类似的风味,并且更胜一筹。 材料:牛肉600克、毛芋400克、圣女果200克、洋葱120克、生姜10克、八角2个、红枣2个、桔皮一块

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:1

    此道菜的三样主材:牛肉、毛芋和圣女果

  • 步骤2

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:2

    牛肉清洗干净在水中泡上半小时。

  • 步骤3

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:3

    将泡出血水的牛肉切大块,控净水。

  • 步骤4

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:4

    备好炖牛肉的其它香料:洋葱、生姜、红枣、橘皮、八角。

  • 步骤5

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:5

    牛肉焯水后,清洗干净。

  • 步骤6

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:6

    热锅热油下牛肉和洋葱翻炒,用中大火。

  • 步骤7

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:7

    炒出洋葱香味时,下其他的香料:红枣、桔皮、八角、生姜。

  • 步骤8

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:8

    翻炒几下,倒入红烧酱油和开水煮开。

  • 步骤9

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:9

    可以在原锅改小火继续炖,也可以转入高压锅中,同时把圣女果一同下锅。这样节省时间,肉又酥烂。 注:圣女果这时下锅是作为一种调味品使用的哦。

  • 步骤10

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:10

    选择牛羊肉档加压。

  • 步骤11

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:11

    毛芋去皮切成滚刀块。

  • 步骤12

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:12

    电压锅解压后,将牛肉倒到砂锅里,根据实际情况加盐,加糖调味,待到煮开后,将毛芋块下锅继续炖煮。

  • 步骤13

    毛芋圣女果炖牛肉_的做法步骤:13

    毛芋变得绵软后,撤点蒜苗就可以起锅享用了。

小贴士

如果想吃圣女果,就留下一部分在过程12中加入。

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评论73

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    haodou8495291075 回复回复

    这个吃起来拉丝吗

    1年前
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    美食让人心情愉悦 回复回复

    漂亮看着都好吃

    1年前

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