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菜苔炒腊肉

2670次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

看见菜苔的时候,第一个想法就是配腊肉吃,然后,想着做这个菜的时候,就想起从老家带回的几个盘子。之所以翻腾这些盘子,是这些盘子的价值已经凸显,任谁,都无法和岁月较量高下,再丑的东西,经过岁月的洗涤,不自觉的就多一分珍贵,毕竟,我们都没有存放这些非收藏价值老物件的习惯。 双喜的盘子,不知道始于哪一年,但一定拥有共同回忆的人群,拿在今天拍摄,没有感觉到违和感,可以慢慢的利用老碗碟了,但搬了这么多次家,我手中的存货也不多了。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    菜苔炒腊肉_的做法步骤:1

    准备所需食材。

  • 步骤2

    菜苔炒腊肉_的做法步骤:2

    腊肉需要提前泡,我这是泡了两天的腊肉,已经不再干硬,也去除了盐分。 将泡好的腊肉切片。

  • 步骤3

    菜苔炒腊肉_的做法步骤:3

    洗净的菜苔,放入开水锅里焯一下。

  • 步骤4

    菜苔炒腊肉_的做法步骤:4

    然后捞出,放入冷水里冰一下。

  • 步骤5

    菜苔炒腊肉_的做法步骤:5

    干红辣椒、葱切段,蒜切大粒备用。

展开全部步骤

小贴士

1.菜苔焯水,是保持脆嫩口感和鲜亮颜色。 2.食用盐的添加根据自家腊肉的咸度调整。

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评论3

  • llg115055 回复

    不错,可以有。

  • Cui凯 回复

    好棒,好吃

  • 秋天到枫叶红 回复

    腊味与菜苔的清香相结合,好棒呀。

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