炝拌蛤蜊

烹饪步骤 7步

• 步骤1

  

  将蛤蜊倒入清水中，水中加少许盐让它吐沙，然后再将蛤蜊清洗几遍备用。

• 步骤2

  

  姜去皮切碎成末备用。 蒜去皮洗净拍扁切末备用。

• 步骤3

  

  烧一锅清水，水烧至沸腾。 将蛤蜊倒入水中焯烫熟捞出控水。

• 步骤4

  

  将焯好的蛤蜊摆入盘中。

• 步骤5

  

  起锅热油，转小火下入红椒煸香关火。 倒入姜蒜末煸香。

• 步骤6

  

  加入味极鲜酱油，白醋，糖搅匀成汁。

• 步骤7

  

  将料汁淋在蛤蜊上撒些白芝麻和香葱即可食用。