用APP打开

水萝卜焖腊肉

1980次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

萝卜可谓是一个大家族,在这个家族里面,有很多种类,比如有我们比较常见的白萝卜、胡萝卜、青萝卜、樱桃萝卜等。今天我说的水萝卜大家应该见过吗?我们这里也叫红萝卜,它可不是水做的,一般我们用来凉拌吃的比较多。除此之外,水萝卜还可以用来腌制酱菜,味道也是非常不错的。小伙伴们在吃水萝卜的同时,可别忘了它的叶子,也就是我们俗称的萝卜缨,它也是一种有营养的食物,大家千万别丢了。它可是好东西哟! 今天分享自己的家常菜水萝卜吃法《水萝卜焖l腊肉》,春天本来就是吃水萝卜的季节,这种萝卜不要买太大了,小和中等的最好吃,因为着萝卜易老,大的一把都老了,筋特别的多,里面易空心,就是我们俗话说的糠了,不好吃不说,水分都没有了,吃起来口感特差,肉肉的一点都不脆嫩,所以买水萝卜时,一点要注意挑选新鲜的,而且大小一样,稍微重的水萝卜,这样才好吃也脆嫩。我的腊肉也是亲戚送的,想吃腊肉又想吃水萝卜了,就它们一起焖了,真是春天的美味了。 水萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。水萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    水萝卜焖腊肉_的做法步骤:1

    主料:腊肉、水萝卜 辅料:植物油、盐、姜、青辣椒、鸡精、姜

  • 步骤2

    水萝卜焖腊肉_的做法步骤:2

    把腊肉用凉水泡泡,多泡几小时去掉咸味,在用温水清洗,在温水里加一瓶盖的白醋,这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油。把腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至8分熟捞出

  • 步骤3

    水萝卜焖腊肉_的做法步骤:3

    凉透切成2厘米长的段

  • 步骤4

    水萝卜焖腊肉_的做法步骤:4

    把水萝卜洗净切成2厘米长的段,姜切末

  • 步骤5

    水萝卜焖腊肉_的做法步骤:5

    青辣椒切块{可选}

展开全部步骤

小贴士

1、腊肉很咸,侵泡5小时可以去掉咸味 2、水萝卜很好熟,一般小火焖5分钟已经熟了 3、盐一定的少加,尝尝味道再看吧,千万别加多了咸

5人已收藏该美食

评论3

  • 楓之葉 回复

    [玫瑰][玫瑰][玫瑰]

    1年前
  • 0小猴子0 回复

    很好吃

    1年前
  • 望臻 回复

    😍😍😍

    1年前

相关美食