油焖春笋

油焖春笋

1.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分,纤维素的含量也特别的高,常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。 做这道“油焖春笋”一点都不难,味道还特别鲜美,入口脆嫩爽口,非常好吃,这也是春天我家餐桌上常有的一道菜,家人都特爱吃。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    油焖春笋_的做法步骤:1

    春笋剥去外壳,切掉老的根部再洗干净

  • 步骤2

    油焖春笋_的做法步骤:2

    将笋切成小段

  • 步骤3

    油焖春笋_的做法步骤:3

    放入开水中焯水3分钟捞出

  • 步骤4

    油焖春笋_的做法步骤:4

    放入冷水中过凉,再沥干水分备用

  • 步骤5

    油焖春笋_的做法步骤:5

    准备好葱花

  • 步骤6

    油焖春笋_的做法步骤:6

    起油锅,油热后放入一半葱花爆香

  • 步骤7

    油焖春笋_的做法步骤:7

    倒入处理好的笋段煸炒一会

  • 步骤8

    油焖春笋_的做法步骤:8

    倒入生抽、老抽和糖炒匀

  • 步骤9

    油焖春笋_的做法步骤:9

    倒入适量水,盖上盖焖煮5分钟

  • 步骤10

    油焖春笋_的做法步骤:10

    调入盐(如果够咸就不用放了)炒匀

  • 步骤11

    油焖春笋_的做法步骤:11

    汤汁收浓后,放入剩下的葱花炒匀即可

  • 步骤12

    油焖春笋_的做法步骤:12

    享用

小贴士

1、鲜竹笋中含有草酸,有苦味,焯水可以去除涩味 2、做这道菜油要稍微多一点

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评论70

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    美丽的紫水晶 回复回复

    棒棒哒!

    1年前
  • 用户头像
    康1宝宝 回复回复

    👍👍

    1年前

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