蔬菜豆腐饼

蔬菜豆腐饼

1.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

今天分享给大家的这饼,除了添加了豆腐,虾皮,还有鸡蛋,胡萝卜,香葱,面粉。让这个饼色彩和营养更丰富,口感更松软,更容易成型。用了不粘炒锅来煎制,不粘不糊不油腻,刚煎好的饼,外壳是脆的,里面是软的,啥 都 不用搭配,您可以放心让孩子吃,香软又可口,还鲜味十足。 所用食材: 豆腐200克 鸡蛋1个 虾皮20克 小葱3根 胡萝卜30克 油适量 面粉50克

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蔬菜豆腐饼_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    蔬菜豆腐饼_的做法步骤:2

    豆腐压成泥。豆腐买回来后略放置,这样水分会渗出一些,更干爽,建议买含水量较少的北豆腐。

  • 步骤3

    蔬菜豆腐饼_的做法步骤:3

    胡萝卜切成细末,葱也切成小段。

  • 步骤4

    蔬菜豆腐饼_的做法步骤:4

    将胡萝卜、葱 、虾皮放在一起,再加入面粉。面粉加入后,可以使豆腐在煎制时更好的成形,不易破碎。

  • 步骤5

    蔬菜豆腐饼_的做法步骤:5

    打入一个鸡蛋。鸡蛋加入,可以增加营养,口感更松软,并且具有粘合性,可以使食材更好的混合在一起。

  • 步骤6

    蔬菜豆腐饼_的做法步骤:6

    用手充分抓匀。

  • 步骤7

    蔬菜豆腐饼_的做法步骤:7

    混合好备用。

  • 步骤8

    蔬菜豆腐饼_的做法步骤:8

    提前将食材团成团。当然您也可以边团边住油锅里放,都 可以。

  • 步骤9

    蔬菜豆腐饼_的做法步骤:9

    不粘锅中放入适量油,将团好的豆腐饼放进去,轻轻压扁。建 议您使用不粘锅,这样用很少的油就能达到不粘的效果,更健康。

  • 步骤10

    蔬菜豆腐饼_的做法步骤:10

    盖上盖子,这时注意灶台的火为中小火,慢 慢煎制,更容易熟透且不易糊。

  • 步骤11

    蔬菜豆腐饼_的做法步骤:11

    煎好一面再翻另一面,注意不要心急。

  • 步骤12

    蔬菜豆腐饼_的做法步骤:12

    直到饼两面都焦黄,饼熟透为止。这个饼 中我们没有加盐,因为20克的虾皮,已使豆腐饼中有咸度,白口吃正好。如果您买的虾皮过咸,请减量。

小贴士

这个饼 中我们没有加盐,因为20克的虾皮,已使豆腐饼中有咸度,白口吃正好。如果您买的虾皮过咸,请减量。

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评论240

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    sjzlxh 回复回复

    香。。

    1年前
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    文7bb8fa2b 回复回复

    不错哦

    1年前

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