菠菜蛋糕卷

菠菜蛋糕卷

6885次浏览 简单难度 制作时间90分钟

儿子想吃带有春天味道的蛋糕卷,我问他春天是什么味道的,他说春天是绿色的,带有青草的味道,青草我是没有,但有菠菜,用菠菜汁做绿色的蛋糕。

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:1

    菠菜洗净焯水

  • 步骤2

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:2

    放入搅拌机里

  • 步骤3

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:3

    打成菠菜汁

  • 步骤4

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:4

    取65克菠菜汁倒入搅拌碗里

  • 步骤5

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:5

    再加入50克玉米油和25克细沙糖

  • 步骤6

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:6

    用打蛋器混合打发

  • 步骤7

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:7

    再筛入低粉

  • 步骤8

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:8

    拌至无粉状态

  • 步骤9

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:9

    依次加入鸡蛋黄

  • 步骤10

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:10

    搅拌成糊状备用。

  • 步骤11

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:11

    蛋白加65克糖打发至硬性状态

  • 步骤12

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:12

    先舀适量的蛋白霜至蛋黄糊里

  • 步骤13

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:13

    用翻拌的手法拌匀

  • 步骤14

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:14

    然后再把蛋黄糊倒入蛋白霜里

  • 步骤15

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:15

    还是用翻拌的手法拌匀

  • 步骤16

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:16

    拌好的蛋糕糊倒入烤盘,抹平,放烤箱,温度150度。烘烤20分钟

  • 步骤17

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:17

    取出

  • 步骤18

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:18

    倒扣在烤盘上,撕掉底部的烘焙纸

  • 步骤19

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:19

    过来,表面盖一张新的烘焙纸

  • 步骤20

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:20

    淡奶油打发至8分抹在蛋糕做上

  • 步骤21

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:21

    卷成卷,放冰箱冷藏一小时取出就可以了

小贴士

烤蛋糕卷的时候时间不宜过长,烤好取出后要及时撕掉蛋糕底部的烘焙纸。

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评论165

  • 用户头像
    可爱葆葆 回复回复

    [赞]

    1年前
  • 用户头像
    爱是大海 回复回复

    春天的颜色

    1年前

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