羊肉焖饭

羊肉焖饭

747次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这是简易版手抓饭,自从上次在我们这里的新疆饭馆吃了手抓饭后,一直念念不忘,就在家做了这个简易版的,就叫它“羊肉焖饭”吧,非常好吃的啊,油亮晶莹,菜肉酥烂,米香和肉香完美融为一体,营养也十分丰富,葡萄干一定要加,真的是灵魂啊。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    羊肉焖饭_的做法步骤:1

    大米淘洗干净,用清水浸泡1个小时,羊肉切成小块,胡萝卜去皮切成小丁,洋葱也切成同样大小的丁。

  • 步骤2

    羊肉焖饭_的做法步骤:2

    锅中倒入一大勺油烧热,放入洋葱炒香

  • 步骤3

    羊肉焖饭_的做法步骤:3

    放入羊肉翻炒,加姜末爆香,放盐、孜然粉、生抽调味

  • 步骤4

    羊肉焖饭_的做法步骤:4

    再加入胡萝卜丁一起翻炒

  • 步骤5

    羊肉焖饭_的做法步骤:5

    加入开水没过羊肉

  • 步骤6

    羊肉焖饭_的做法步骤:6

    把泡好的大米放入锅里,撒上葡萄干

  • 步骤7

    羊肉焖饭_的做法步骤:7

    大火烧开,转小火焖20分钟关火

小贴士

1、焖饭里的羊肉也可以换成羊排,同样非常美味 2、焖饭里可以放入葡萄干、杏干等果干,做出的抓饭别有风味

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