白切招财

白切招财

1.2万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

猪舌头,别名:口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。 猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    白切招财_的做法步骤:1

    猪舌用盐搓洗干净,去掉多余筋膜油脂

  • 步骤2

    白切招财_的做法步骤:2

    锅中注入水,加入姜片料酒

  • 步骤3

    白切招财_的做法步骤:3

    冷水放入猪舌,大火煮开,煮出浮沫

  • 步骤4

    白切招财_的做法步骤:4

    关火用流水冲洗干净,刮去舌头上白色油脂

  • 步骤5

    白切招财_的做法步骤:5

    锅中重新注入清水,加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸

  • 步骤6

    白切招财_的做法步骤:6

    水沸后加入猪舌,再次煮沸后,加盖转小火煮30分钟左右

  • 步骤7

    白切招财_的做法步骤:7

    放凉后,切片即可蘸酱汁食用即可

小贴士

酱汁:蒜泥,生抽,香醋,油辣子,白糖

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评论229

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    Air(¯(∞)¯) 回复回复

    第二次的姜片可以用第一次剩的吗

    1年前
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    可爱葆葆 回复回复

    [赞]

    1年前

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