茭白炒肉丝

茭白炒肉丝

3.3万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

茭白和肉丝精典的搭配,完美的组合。 春夏正是吃茭白好季节,赶紧多吃些,吃时令菜哟。 茭白吃起来像肉一样肉肉的,但不长肥,因没有真正意义的油脂。 材料:瘦肉100克、茭白200克、青椒40克、胡萝卜40克

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    茭白炒肉丝_的做法步骤:1

    备好材料:茭白和瘦肉 ,还有胡萝卜和青椒作为配色用。

  • 步骤2

    茭白炒肉丝_的做法步骤:2

    茭白剥去外边的绿皮,如有老皮要刮去。

  • 步骤3

    茭白炒肉丝_的做法步骤:3

    茭白先切片,再切丝。

  • 步骤4

    茭白炒肉丝_的做法步骤:4

    还有青椒,胡萝卜也切成细丝,全部放在盘里待用。

  • 步骤5

    茭白炒肉丝_的做法步骤:5

    瘦肉切成细丝,姜切末,葱切葱花。加生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉拌匀。 注,酱油不要用多了,有一点色就好,不然的话,会将白色的茭白染的黑乎乎的。

  • 步骤6

    茭白炒肉丝_的做法步骤:6

    锅热倒油,油温热的时候下肉丝炒。

  • 步骤7

    茭白炒肉丝_的做法步骤:7

    快速翻炒,当肉丝炒变色时立即盛出来。

  • 步骤8

    茭白炒肉丝_的做法步骤:8

    另起热油锅下茭白,青椒和胡萝卜丝。

  • 步骤9

    茭白炒肉丝_的做法步骤:9

    炒到变色后加盐调味。

  • 步骤10

    茭白炒肉丝_的做法步骤:10

    再浇上一勺高汤。

  • 步骤11

    茭白炒肉丝_的做法步骤:11

    翻炒均匀后就将前面炒好的肉丝倒回锅,炒匀就可享用了。

  • 步骤12

    茭白炒肉丝_的做法步骤:12

    成品欣赏。

  • 步骤13

    茭白炒肉丝_的做法步骤:13

    成品欣赏。

小贴士

酱油不要用多了,有一点色就好,不然的话,会将白色的茭白染的黑乎乎的。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论195

  • 用户头像
    十一郎6666666 回复回复

    高汤是什么

    11月前
  • 用户头像
    枫红_公众号 回复回复

    作为一个吃货小宅女,谢谢你分享这么好的菜,我也分享一个可以找淘宝、京东、拼多多最大面额优惠券的微信公众号 枫红 关注之后只要把你喜欢的商品链接发送给他就可以帮你找到最大面额的优惠券,还有 返利呢!还是正规公司备案的,安全不扰民.笔芯

相关美食