川辣苦瓜炖鸡块

川辣苦瓜炖鸡块

2079次浏览 中等难度 制作时间50分钟

有些人怕苦,不太喜欢苦瓜的苦味,我老公就是其中之一, 所以每次我做苦瓜都会花点小心思, 就如同今天的“川辣苦瓜炖鸡块”, 我会从他爱吃肉的特点和喜欢香辣的口味下手, 这样就能调动起他的胃口, 跟着也尝试吃些苦瓜了。为家人做菜,就是要用心, 他们吃的开心,作为煮妇的我才放心。这道菜味道鲜香,好吃又下饭,下面就来跟着我一起学学吧。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    川辣苦瓜炖鸡块_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    川辣苦瓜炖鸡块_的做法步骤:2

    热锅少许油, 放入鸡腿肉进去煸炒;

  • 步骤3

    川辣苦瓜炖鸡块_的做法步骤:3

    煸炒至表面微微发黄时加入姜葱和豆瓣酱进去煸炒;

  • 步骤4

    川辣苦瓜炖鸡块_的做法步骤:4

    翻炒几下后, 烹入适量的料酒和生抽, 翻炒均匀;

  • 步骤5

    川辣苦瓜炖鸡块_的做法步骤:5

    再加入适量的水;

  • 步骤6

    川辣苦瓜炖鸡块_的做法步骤:6

    加盖炖煮八分钟;

  • 步骤7

    川辣苦瓜炖鸡块_的做法步骤:7

    加入苦瓜段, 继续炖煮三分钟;

  • 步骤8

    川辣苦瓜炖鸡块_的做法步骤:8

    最后加入盐大火收汁即可盛入盘中。

  • 步骤9

    川辣苦瓜炖鸡块_的做法步骤:9

    端上桌了。

小贴士

1. 用少许的油煸炒鸡腿块, 要将表面微微煎至金黄, 油脂煸炒出来; 2. 加入豆瓣酱和葱姜去腥; 3. 先将鸡块炖煮到八成熟, 再加入苦瓜进去煮, 煮好后加盐调味即可。

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评论10

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    邵元才 回复回复

    营养美味

    1年前
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    你喜欢的6 回复回复

    学习了

    1年前

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