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杂蔬炒腊瘦肉

871次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

年,是已经过完了,但日子还需要继续往前行;离开家乡时,塞满后备箱的各式鸡鸭鱼肉,它们不仅仅代表着家乡味,更多体现的是牵挂,是乡愁;无论行走的多么远,家乡永远在那里,是心里的牵绊之一。精灵还算是幸福的,就算离开家乡南下工作,我亲爱的爸妈,也一直陪伴着我们,与我们共同生活在一起,每日的朝夕相伴,乡愁也就减少许多。 眼瞅着天气是越来越热了,过年从家里带来的各式腊货,冰箱是塞的满满当当的,阳台上面也挂了不少,所以这一阵子,基本是与他们打交道过日子啦,用妈妈的话来讲,幸幸苦苦从千里之外的地方拿过来,不能放坏了遭踏好东西。说实话,对于腊肉腊肠腊鱼,咱家还真是特别的喜欢,每年回家都要带好一些过来,隔三差五的必须吃上一餐,否则就想的慌。 切一块腊瘦肉,入温水中浸泡,找出年货库存的黑木耳,油豆筋,再配上刚上市的新鲜蒜苗,荤素搭配有滋有味,味道特别的香,也特别的下饭;一端上桌,大家都抢着下筷子,都想一尝为快。。。温馨提醒一下,腊货,好吃是好吃,但盐份都比较重,所以吃的时候,尽量搭配一些其它菜,中和一下味道;还有就是想减肥的美女MM们,也要慎重啊,因为它们都太好吃,一个不小心吃多了,又得运动好久才能减下来哦。

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    杂蔬炒腊瘦肉_的做法步骤:1

    各式食材准备。

  • 步骤2

    杂蔬炒腊瘦肉_的做法步骤:2

    腊瘦肉,用温水浸泡1小时。

  • 步骤3

    杂蔬炒腊瘦肉_的做法步骤:3

    黑木耳,油豆筋加清水浸泡。

  • 步骤4

    杂蔬炒腊瘦肉_的做法步骤:4

    青蒜及配料准备。

  • 步骤5

    杂蔬炒腊瘦肉_的做法步骤:5

    浸泡好的腊瘦肉,洗净后切薄片。

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小贴士

1:菜中没有放盐,因为腊瘦肉,豆瓣酱都有咸味。 2:青蒜叶子易熟,所以最后下锅,快速翻炒几下即可。

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评论1

  • 雁儿在林梢a 回复

    好美味

    1年前

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