肉酱米粉

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  准备所需食材。

• 步骤2

  

  猪腿肉切块，放入料理机中。

• 步骤3

  

  搅打成大颗粒肉馅。

• 步骤4

  

  米粉提前用冷水泡软。

• 步骤5

  

  葱姜切碎备用，荆芥和金针菇洗净备用。

• 步骤6

  

  炒锅，放入食用油，放入肉馅。

• 步骤7

  

  将肉馅炒至变色。

• 步骤8

  

  加入葱姜碎。

• 步骤9

  

  放入甜面酱、蚝油和生抽、五香粉调味。

• 步骤10

  

  炒至甜酱出香味后。

• 步骤11

  

  加入少许水煮至浓稠即可。

• 步骤12

  

  取小锅，加入高汤和辣椒油，煮豆腐泡。

• 步骤13

  

  另取一锅煮米粉。

• 步骤14

  

  豆腐泡煮软后，放入金针菇烫熟。加食盐、白胡椒粉调味。

• 步骤15

  

  将煮好的米粉捞入碗中。

• 步骤16

  

  浇上制作好的汤汁，放入肉酱和荆芥，即可食用。