葡萄干面包球

葡萄干面包球

1.1万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

我非常喜欢这款小面包,相比多糖多油的,这款相对比较健康,油和糖的用量较少,对于喜欢面包的妹妹又想保持好的身材,这一款,很值得选择。这款已经纳入我的日常食用计划之列。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    葡萄干面包球_的做法步骤:1

    准备所需食材。

  • 步骤2

    葡萄干面包球_的做法步骤:2

    葡萄干用热水冲洗干净。

  • 步骤3

    葡萄干面包球_的做法步骤:3

    称量除葡萄干外所有食材,放入面包桶。

  • 步骤4

    葡萄干面包球_的做法步骤:4

    面包机2次和面程序,最后一次和面发酵程序放入洗净的葡萄干,和面发酵。

  • 步骤5

    葡萄干面包球_的做法步骤:5

    面团发酵至用手指戳洞不塌陷不反弹,即可完成发酵。

  • 步骤6

    葡萄干面包球_的做法步骤:6

    将面包桶里的面团拿出,排气。

  • 步骤7

    葡萄干面包球_的做法步骤:7

    分割成均匀的面团16份。

  • 步骤8

    葡萄干面包球_的做法步骤:8

    将面团逐个揉圆静置20分钟。

  • 步骤9

    葡萄干面包球_的做法步骤:9

    静置结束后,二次整形,发乳烤盘。

  • 步骤10

    葡萄干面包球_的做法步骤:10

    放入烤箱,发酵程序进行二次发酵。

  • 步骤11

    葡萄干面包球_的做法步骤:11

    发酵完毕的面包胚筛入面粉。

  • 步骤12

    葡萄干面包球_的做法步骤:12

    用刀片每个面团划三刀,或者随意。

  • 步骤13

    葡萄干面包球_的做法步骤:13

    烤箱180度烘烤15分钟。

  • 步骤14

    葡萄干面包球_的做法步骤:14

    取出烤好的面包,晾凉食用。

小贴士

原配方烘烤12分钟,各家烤箱不同,自行把握烘烤时间。

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评论22

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    llg115055 回复回复

    不错,可以有。

  • 用户头像
    营养师兰妹 回复回复

    棒棒哒

    1年前

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