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鲫鱼汤

7.7万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

鲫鱼富含蛋白质、钙、磷、铁多种微量元素,营养价值非常高,儿童吃鲫鱼可以补钙健脑,增强记忆力有助与身体生长,老年人吃鲫鱼可预防骨质疏松。鲫鱼肉对孕产妇和婴幼儿来说也是一道健康滋补食材。 鲫鱼肉质细腻味道鲜美但小刺多一些,一般多用鲫鱼炖成鱼汤喝,鲫鱼汤味道鲜美易消化还有滋补作用。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    鲫鱼汤_的做法步骤:1

    洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西,这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。

  • 步骤2

    鲫鱼汤_的做法步骤:2

    把生姜切片,大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜,这样的鱼汤味道不腥不腻,喜欢的可以放一些尝试一下。

  • 步骤3

    鲫鱼汤_的做法步骤:3

    锅烧热后放入猪油化开,猪油有特殊的香味还有补虚润燥的作用,适当吃一些有益健康。

  • 步骤4

    鲫鱼汤_的做法步骤:4

    锅里油热后,端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜。

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小贴士

5人已收藏该美食

评论256

  • 海艳0488 回复

    我今天用黄鱼做着试了一下,味道美极了!感谢你的分享!

    3月前
  • 枫红_公众号 回复

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  • 枫红_公众号 回复

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  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    4月前

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