黑麦餐包

黑麦餐包

2102次浏览 中等难度 制作时间100分钟

一款十分健康的餐包,少油无糖,烘烤结束后,面香味十足,做早餐主食搭配各类蔬菜食用非常棒。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    黑麦餐包_的做法步骤:1

    准备制作面包所需食材。

  • 步骤2

    黑麦餐包_的做法步骤:2

    将主料和配料中的食材,称量后,放入面包桶。

  • 步骤3

    黑麦餐包_的做法步骤:3

    按照连个和面程序一个发酵程序,进行和面发酵,大约需要2个小时。

  • 步骤4

    黑麦餐包_的做法步骤:4

    面团发酵两倍大取出。

  • 步骤5

    黑麦餐包_的做法步骤:5

    将取出的面团,按压排气。

  • 步骤6

    黑麦餐包_的做法步骤:6

    分成4等分。

  • 步骤7

    黑麦餐包_的做法步骤:7

    将面团揉圆整形后,盖保鲜膜静置20分钟。

  • 步骤8

    黑麦餐包_的做法步骤:8

    醒发结束后,进行整形,放入烤盘。

  • 步骤9

    黑麦餐包_的做法步骤:9

    放入烤箱进行二次发酵30分钟。

  • 步骤10

    黑麦餐包_的做法步骤:10

    面包胚发酵至2倍大取出,筛入黑麦粉。

  • 步骤11

    黑麦餐包_的做法步骤:11

    用面包刀割出花型。

  • 步骤12

    黑麦餐包_的做法步骤:12

    烤箱200度预热,底部放烤盘,添加热水制作蒸汽,放入发酵完毕的面包胚,20分钟。

  • 步骤13

    黑麦餐包_的做法步骤:13

    烘烤结束,面包取出晾凉食用。

小贴士

可搭配各种食物配餐食用。

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评论19

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    营养师兰妹 回复回复

    棒棒哒

    1年前
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    菜肴晒单交流 回复回复

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    1年前

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