香椿皮蛋拌豆腐

香椿皮蛋拌豆腐

3931次浏览 中等难度 制作时间60分钟

香椿的做法有很多,最常见的就是香椿炒鸡蛋了,味道的确很不错。不过,今天我用它与豆腐拌着吃也别具风味,开胃又下饭,喜欢的朋友可以试试。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香椿皮蛋拌豆腐_的做法步骤:1

    备好所需食材

  • 步骤2

    香椿皮蛋拌豆腐_的做法步骤:2

    香椿洗净后焯水1分钟捞出

  • 步骤3

    香椿皮蛋拌豆腐_的做法步骤:3

    放入冷开水中浸泡一小会

  • 步骤4

    香椿皮蛋拌豆腐_的做法步骤:4

    挤干水分切碎

  • 步骤5

    香椿皮蛋拌豆腐_的做法步骤:5

    皮蛋切小粒

  • 步骤6

    香椿皮蛋拌豆腐_的做法步骤:6

    红椒切小粒

  • 步骤7

    香椿皮蛋拌豆腐_的做法步骤:7

    红椒粒放入热油中爆香几秒赶紧捞出

  • 步骤8

    香椿皮蛋拌豆腐_的做法步骤:8

    将所有处理好的食材放一起,再调入味极鲜、陈醋、糖、芝麻油、油辣子拌匀

  • 步骤9

    香椿皮蛋拌豆腐_的做法步骤:9

    豆腐切小块

  • 步骤10

    香椿皮蛋拌豆腐_的做法步骤:10

    最后将调好的料汁淋在豆腐块上即可

小贴士

1、香椿中含有大量的硝酸盐和亚硝酸亚,食用前一定要焯水1分钟 2、调味料可根据个人口味来调配 3、豆腐拌好后最好尽快吃完,否则豆腐放时间长了会出水,这样味道就淡了

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评论1

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    我爱喝苦咖啡 回复回复

    真好吃

    1年前

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