西兰花炒鸡丁

25.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

家常小菜,特别适合夏天饮食的清淡,它也是减肥的好菜。 材料:鸡胸肉一片、西兰花一个、大蒜两瓣、小葱一根、生姜3克

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    西兰花炒鸡丁_的做法步骤:1

    备好材料:鸡胸肉一片、西兰花一个、大蒜两瓣、小葱一根、生姜3克

  • 步骤2

    西兰花炒鸡丁_的做法步骤:2

    西兰花用小刀劈成小朵,冲洗干净。

  • 步骤3

    西兰花炒鸡丁_的做法步骤:3

    葱、姜,蒜切好备用。

  • 步骤4

    西兰花炒鸡丁_的做法步骤:4

    鸡胸肉切丁,先撒点盐抓一下。

  • 步骤5

    西兰花炒鸡丁_的做法步骤:5

    然后加入糖1茶匙、酱油1茶匙、米酒1汤匙、少许胡椒粉、淀粉1茶匙抓均匀,腌十分钟。

  • 步骤6

    西兰花炒鸡丁_的做法步骤:6

    我们还要调一个淀粉芡汁,内有1茶匙淀粉、一茶匙香醋,一茶匙生抽和半碗水。

  • 步骤7

    西兰花炒鸡丁_的做法步骤:7

    烧开半锅开水,加半茶匙盐,滴几滴油,将西兰花倒入锅中,快速翻拌。

  • 步骤8

    西兰花炒鸡丁_的做法步骤:8

    当西兰花全部刚刚变色时起锅,不要等到水沸腾,立即将焯烫的水倒掉,控干水待用。

  • 步骤9

    西兰花炒鸡丁_的做法步骤:9

    热锅热油先下葱姜蒜,然后倒入鸡丁炒至变色。

  • 步骤10

    西兰花炒鸡丁_的做法步骤:10

    再将焯烫好的西兰花下锅。

  • 步骤11

    西兰花炒鸡丁_的做法步骤:11

    翻炒均匀后,将调的芡汁倒入锅中,边倒边炒。

  • 步骤12

    西兰花炒鸡丁_的做法步骤:12

    炒匀后将葱叶下锅,就可起锅,起锅前滴一点香油,菜色会更加漂亮。

小贴士

焯烫西兰花时,变色就可捞出,不要等到水再次沸腾,这样就可不要过凉,就不会损失过多的营养和口味。

5人已收藏该美食

评论80

  • 枫红_公众号 回复

    作为一个吃货小宅女,谢谢你分享这么好的菜,我也分享一个可以找淘宝、京东、拼多多最大面额优惠券的微信公众号 枫红 关注之后只要把你喜欢的商品链接发送给他就可以帮你找到最大面额的优惠券,还有返利呢!还是正规公司备案的,安全不扰民.笔芯

  • 枫红_公众号 回复

    作为一个吃货小宅女,谢谢你分享这么好的菜,我也分享一个可以找淘宝、京东、拼多多最大面额优惠券的微信公众号 枫红 关注之后只要把你喜欢的商品链接发送给他就可以帮你找到最大面额的优惠券,还有返利呢!还是正规公司备案的,安全不扰民.笔芯

  • 枫红_公众号 回复

    作为一个吃货小宅女,谢谢你分享这么好的菜,我也分享一个可以找淘宝、京东、拼多多最大面额优惠券的微信公众号 枫红 关注之后只要把你喜欢的商品链接发送给他就可以帮你找到最大面额的优惠券,还有返利呢!还是正规公司备案的,安全不扰民.笔芯

  • haodou9383227182 回复

    很不错

    1年前
  • 布衣清欢 回复

    很喜欢

    1年前

相关美食