酸菜鱼火锅

2117次浏览 中等难度 制作时间90分钟

窗外绵绵细雨,屋内火锅沸腾,也是别有一番情调。江西的天气真是越来越任性了,今天满大街的短袖加外套,凉鞋加长裤,夏天冬天总在兜兜转转。不过天凉了也是有好处的,又可以任性的吃火锅了。在店里吃一顿火锅,四个人最少两百,还要担心食材的来源和各种卫生问题。所以为了家人的健康,我还是宁可多花些时间在家里准备一顿火锅。在早市买了一条两斤的草鱼,加上一些配菜,总共30块钱不到,孩子说吃得好过瘾,味道很赞。 夏天不适合羊肉狗肉这些大补的火锅,太上火了,老公在麻辣水煮鱼和酸菜鱼间摇摆不定,我干脆来个酸辣火锅鱼,满足他的所有要求。今天这顿火锅,可以说是好吃又实惠,而且做法非常简单,新手看完也会做,吃过后包你念念不忘。下面作者就把详细的做法分享给大家。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    酸菜鱼火锅_的做法步骤:1

    先把草鱼处理干净,改刀,撒入盐拌匀腌制半小时,再倒入料酒拌匀腌制半小时,倒掉料汁,撒入生粉拌匀腌制半小时。 提示:草鱼可以选择切鱼片,也可以像作者一样偷懒切成块状,但是不能切太厚哈!

  • 步骤2

    酸菜鱼火锅_的做法步骤:2

    腌制草鱼的时候,我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块,姜去皮洗净切丝,小米椒切小段。千张和金针菇串成串,香菜洗净打个结,这样不吃香菜的人也不会夹错。骨肉相连和鱼丸是买现成的,小朋友喜欢吃,偶尔满足一下。

  • 步骤3

    酸菜鱼火锅_的做法步骤:3

    起油锅,放入小米椒和姜爆香,放入酸菜炒一会,再放入火锅底料炒出红油。 提示:油要多一些,酸菜一定要炒出香味,喜欢麻辣的可以多加一些火锅料。

  • 步骤4

    酸菜鱼火锅_的做法步骤:4

    倒入清水烧开后,放入食材煮熟,即可享用。 提示:食材边吃边放,避免煮过头,影响口感。

  • 步骤5

    酸菜鱼火锅_的做法步骤:5

    成品图

  • 步骤6

    酸菜鱼火锅_的做法步骤:6

    ~~

小贴士

这锅酸爽开胃的鱼鱼,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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评论32

  • haodou15236562287550 回复

    ??!。?!。?!??!

    1年前
  • haodou15236562287550 回复

    ??!。?!。?!??!

    1年前
  • haodou15236562287550 回复

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    1年前
  • haodou15236562287550 回复

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    1年前
  • haodou15236562287550 回复

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    1年前

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