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尖椒虎皮蛋

1.5万次浏览 中等难度 制作时间

今天的菜是在蔡那里学到的,哼哼,味道还真是不错哩。在这里,先谢谢蔡妞了。依照蔡的葫芦画一方的瓢,美味大家分享哦!

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    尖椒虎皮蛋_的做法步骤:1

    青椒处理干净,洗净切丝。

  • 步骤2

    尖椒虎皮蛋_的做法步骤:2

    大葱,姜,大蒜切末待用。

  • 步骤3

    尖椒虎皮蛋_的做法步骤:3

    鹌鹑蛋用水煮开一会儿,剥皮 (煮蛋的时候放少许盐,煮开后捞入清水中冷却,这样容易剥皮)。

  • 步骤4

    尖椒虎皮蛋_的做法步骤:4

    鹌鹑蛋放入热油中炸至金黄色捞出。

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小贴士

过程中无须加盐,因为豆瓣酱的咸味足以了。尖椒虎皮蛋味道是棒棒滴,可惜妞妞没福同享了。这完全是妈妈的疏忽,等到要放豆瓣酱的时候,才发现只有辣的豆瓣酱了。这菜最主要的调料还是豆瓣酱,心一狠就放进去了。妞妞下碟:下次不准放辣,要不罢工就餐了。妈妈汗颜,下次一定照办。

5人已收藏该美食

评论25

  • 小池妈妈咪咕 回复

    666

    6月前
  • 小池妈妈咪咕 回复

    666

    6月前
  • heyinghuazi 回复

    我用的是小白菜,还加了番茄酱

  • 旎君 回复

    我的虎皮蛋,放的是木耳,鹌鹑蛋,味道不错,但蛋不能多吃

  • 小酱菜 回复

    你做的菜都这么漂亮!学习~~

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