仔姜炒红薯藤

9964次浏览 中等难度 制作时间40分钟

红薯藤 为旋花科植物番薯的茎叶。 番薯为多年生蔓状草质藤本,秃净或稍被毛,有乳汁。 治吐泻,便血,血崩,乳汁不通,痈疮。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    仔姜炒红薯藤_的做法步骤:1

    将红薯藤剥皮洗净折成段;

  • 步骤2

    仔姜炒红薯藤_的做法步骤:2

    仔姜、青红尖椒切丝备用,肉切丝加淀粉和酱油、盐搅拌均匀腌制15分钟;

  • 步骤3

    仔姜炒红薯藤_的做法步骤:3

    锅内至七成热,划入腌好的肉丝炒至变色;

  • 步骤4

    仔姜炒红薯藤_的做法步骤:4

    放入仔姜、大蒜炒出香味,加入青红尖椒炒出辣味;

  • 步骤5

    仔姜炒红薯藤_的做法步骤:5

    倒入红薯藤,加入少许盐,翻炒两分钟,加入鸡精拌匀即可。

小贴士

猪肉加入淀粉和酱油腌制可以更好的内味,还能使肉更加鲜嫩; 仔姜既能去掉肉的腥味,增加香味,还能改善食欲,增加饭量呢; 红薯藤很嫩,遇热一会就能熟,最多炒两分钟,否则会影响它的脆感,千万不要炒到变色再出锅。

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评论1

  • 0011 回复

    红薯的东西都不浪费啊。

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