香椿鲈鱼片

香椿鲈鱼片

1.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

香椿,人人皆知,但不一定人人皆爱之. 香椿,跟香菜,臭豆腐,榴莲一样有着属于自己独特的味道,有的人爱食极度,但有人却退避三尺 我们家除了小的基本不沾之外,其余人对这些东东都是十分热衷的.

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    香椿鲈鱼片_的做法步骤:1

    香椿开水泡一分钟,沥干,切末.红椒切丝再切细粒。

  • 步骤2

    香椿鲈鱼片_的做法步骤:2

    鲈鱼处理干净,去骨,去皮,打成鱼片.放入清水除腥2分钟 (清水里倒入盐,料酒和生姜片)。

  • 步骤3

    香椿鲈鱼片_的做法步骤:3

    捞出沥水,撒入盐腌制一下,随即倒入适量生粉抓匀.下热油锅炸至白色立即捞出控油。

  • 步骤4

    香椿鲈鱼片_的做法步骤:4

    锅底留有少许油,下香椿和红椒爆锅,倒入调配好的水淀粉勾芡,最后倒入鲈鱼片翻炒匀鸡精调味就可出锅装盘了。

小贴士

此菜特点:香椿香,鲈鱼片嫩,滑,鲜.

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成果照
楚之昊穹
楚之昊穹
凉拌香椿
凉拌香椿

评论1401

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    雪落千夕 回复回复

    学习了

    1年前
  • 用户头像
    修罗灬残月 回复回复

    [口水]

    1年前

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