水晶樱桃蛋挞

水晶樱桃蛋挞

2.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

蛋挞甘香酥脆,吃多了难免会有油腻和上火. 炎炎夏日,不妨吃吃这款水晶蛋挞吧!入口既有蛋挞的蛋香,又有清新的爽脆口感凉了,咬上去还有QQ的味道。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    水晶樱桃蛋挞_的做法步骤:1

    澄粉,生粉,糖混合均匀。      

  • 步骤2

    水晶樱桃蛋挞_的做法步骤:2

    加入热水,边搅拌边和成团。       

  • 步骤3

    水晶樱桃蛋挞_的做法步骤:3

    加入色拉油,揉成软滑的面团。       

  • 步骤4

    水晶樱桃蛋挞_的做法步骤:4

    案板上搓长面团,面团切小段放入模具。

  • 步骤5

    水晶樱桃蛋挞_的做法步骤:5

    捏成紧贴模子均匀厚薄的胚子。       

  • 步骤6

    水晶樱桃蛋挞_的做法步骤:6

    鸡淡打散,倒入晾凉的糖水里(2大匙糖和80ml热水),搅拌均匀。       

  • 步骤7

    水晶樱桃蛋挞_的做法步骤:7

    把(六)用筛子过滤后,舀入模具9成满,用中火熬10分钟左右取出。

  • 步骤8

    水晶樱桃蛋挞_的做法步骤:8

    凉后脱模,用樱桃碎粒点缀即可。

小贴士

小唠叨:1.和面的水最好是刚烧开的开水,这样有利于粉成团。 2.如果加热水后,面团过于稀软,可放入微波炉加热,使面团硬挺便于揉成团不宜多加粉量,以影响口感。 3:我用电磁炉蒸的,先是6分钟蒸煮,再是4分钟火锅(60)档挞皮变成透明色,蛋液用勺子试舀,跟蛋羹差不多,就证明蛋挞可以出锅了。

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评论15

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    cnlwh99 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    hala_06 回复回复

    真特别

    1年前

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