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绿豆汤

2.2万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

说起绿豆汤,人人都喝过,但你有没有觉得总是不如外面熬得好的烦恼呢?通常,在家做绿豆汤,总是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色,很费时间。而且绿豆没有那么酥烂,颜色总是红红的。我也曾经遇到过类似的问题,但经过我反复的查找和试验,终于发现了怎么样才能快速熬出一碗酥烂碧绿的绿豆汤,嘿嘿~~~用下面的方法烧煮出的绿豆汤,汤清色绿,也省时间哦。

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    绿豆汤_的做法步骤:1

    首先把绿豆淘洗干净,用开水浸泡40分钟左右;

  • 步骤2

    绿豆汤_的做法步骤:2

    沥干水分,将绿豆放入锅内,加开水,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;

  • 步骤3

    绿豆汤_的做法步骤:3

    盖上盖子,用大火烧煮,煮至汤水将收干时关火;

  • 步骤4

    绿豆汤_的做法步骤:4

    添加滚开水,并把锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加冰糖即成绿豆汤。

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小贴士

绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。

5人已收藏该美食

评论35

  • 魅力小煮 回复

    夏季必备的防暑饮品。

  • 霍_清燕 回复

    嘿嘿

  • 甲子小葱 回复

    无壳的绿豆汤!

  • 小叮当2012 回复

    好喝

  • 321明天会更好 回复

    加了玉米粒更美味

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