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牛仔骨烧土豆

31.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

牛仔骨中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨炖土豆,用最家常最被百姓接受的做法,香浓好味。 牛仔骨是牛的小排,炖汤红烧都不错,我们这里牛仔骨25一斤,猪小排23,我是宁愿选择牛仔骨了。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    牛仔骨烧土豆_的做法步骤:1

    原料。

  • 步骤2

    牛仔骨烧土豆_的做法步骤:2

    冷水加牛仔骨,姜块煮开。

  • 步骤3

    牛仔骨烧土豆_的做法步骤:3

    捞出温水洗净备用。

  • 步骤4

    牛仔骨烧土豆_的做法步骤:4

    姜切片,八角掰碎,葱切段。干辣椒一切二。

  • 步骤5

    牛仔骨烧土豆_的做法步骤:5

    胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用。青椒切块。

  • 步骤6

    牛仔骨烧土豆_的做法步骤:6

    锅里放油,小火炒姜片八角葱。

  • 步骤7

    牛仔骨烧土豆_的做法步骤:7

    放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黄。

  • 步骤8

    牛仔骨烧土豆_的做法步骤:8

    放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。

  • 步骤9

    牛仔骨烧土豆_的做法步骤:9

    兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。

  • 步骤10

    牛仔骨烧土豆_的做法步骤:10

    水大概和牛仔骨齐平的时候,放入土豆和胡萝卜,调入盐比自己口味淡一些,大火收汁。

  • 步骤11

    牛仔骨烧土豆_的做法步骤:11

    还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。

小贴士

1,牛肉焯水要冷水下锅。 2,炖牛肉炒好后要兑温水。 3,做炖烧类的菜,调入盐的时候要比自己口味淡!切记,因为收汁后会味道加重。 4,牛肉酱我用小康的,使整道菜很浓郁,拌饭很棒,也可以用福临门的豆豉酱,味道也不错。

5人已收藏该美食

美食成果
龙师傅家乡菜谱
鱼香茄子
2月前

评论518

  • Fz心灵 回复

    营养丰富,健康美食

    2天前
  • Fz心灵 回复

    看到就流口水,太棒了

    2天前
  • Fz心灵 回复

    色香味俱全,美味诱人

    2天前
  • Fz心灵 回复

    最崇拜您做的菜,款款是精品

    2天前
  • 子木水瓶 回复

    好美味诱人啊!好营养

    12天前

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