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糖醋脆皮茄子

149.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

酸酸甜甜的糖醋汁,包裹着软糯香酥的茄子,品尝一口,汁浓味鲜,钟爱茄子的朋友们可千万不能错过哦!

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    糖醋脆皮茄子_的做法步骤:1

    首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

  • 步骤2

    糖醋脆皮茄子_的做法步骤:2

    将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。

  • 步骤3

    糖醋脆皮茄子_的做法步骤:3

    准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。

  • 步骤4

    糖醋脆皮茄子_的做法步骤:4

    接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。

展开全部步骤

小贴士

1、茄子刮去表皮口感更好,但若为营养考虑,茄子皮里富含花青素,随个人喜好保留 2、茄子微苦,加入适量盐腌制,不但使茄子口感更好,炸出的茄条也入味 3、炸茄子的时候要中火,以防火太急将脆皮炸焦

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评论359

  • sc_cl368 回复

    666

    6天前
  • sc_cl368 回复

    666

    6天前
  • 互送鲜花 回复

    用美食表达爱

    13天前
  • H逗逗 回复

    很好吃

    13天前
  • H小豆 回复

    好好好

    14天前

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