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红豆牛奶西米露

5.6万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

夏季来临,又是各色饮品大行其道的时候了~ 滋润的冰凉甜品,可以让人在美丽的夏日午后,拥有一段轻松畅快的休闲时光~

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    红豆牛奶西米露_的做法步骤:1

    小西米洗净,放入滚水中煮至中间尚有小白芯,关火,焖5-10分钟;

  • 步骤2

    红豆牛奶西米露_的做法步骤:2

    将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;

  • 步骤3

    红豆牛奶西米露_的做法步骤:3

    蜜红豆可以买成品,也可以自己熬煮~ 自己熬煮的话,红豆要事先浸泡,这样可以缩短烹调的时间。 红豆煮至裂开后加入红糖,熬至汤汁收稠,放凉后加炼乳搅拌均匀,增加奶香和甜度。

  • 步骤4

    红豆牛奶西米露_的做法步骤:4

    将冷藏过的牛奶西米取出,盛入容器中,浇上蜜红豆即可; (吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)

展开全部步骤

小贴士

1、煮西米时要沸水下锅,沸水煮开后,充分搅拌,这时西米会慢慢变得透明,而且不容易粘底。 西米是人工米,质地比较疏松,所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会,这样西米的外表面因为温度足够而半熟,从而使得后期煮时西米能够保持原形。 煮好的西米最好马上放入冰水中投凉,保持滑Q的口感 2、煮蜜红豆的时候,红糖一定要最后加,如果过早加糖,会让红豆不易煮烂

5人已收藏该美食

评论22

  • enen6 回复

    好吃的,[挖宝]

  • 厨房与爱不释手 回复

    红豆没开裂

  • 餖餖 回复

    美味营养!

  • 木子木目 回复

    好喝

  • 鲸鱼123 回复

    好吃

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