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焦糖玛奇朵

12.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

Machiato在意大利文的意思是[烙印],在奶泡上挤上网格图案,就像盖上了印章,焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato,代表“甜蜜的印记”,焦糖的香甜味道,奶泡的轻柔,中和了意式浓缩咖啡的苦味,即便是不喝,猛吸几口味道也陶醉了,深受MM们的喜爱~ 安静的下午,不太愿意动,也不想去热闹的咖啡馆,简单几步,自己DIY一杯焦糖玛奇朵,伴一本书,一部电影,享受我的静谧时间~

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    焦糖玛奇朵_的做法步骤:1

    焦糖浆:糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后就关火;

  • 步骤2

    焦糖玛奇朵_的做法步骤:2

    用余温上色,然后缓缓倒入温热的淡奶油,边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。

  • 步骤3

    焦糖玛奇朵_的做法步骤:3

    焦糖玛奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀;

  • 步骤4

    焦糖玛奇朵_的做法步骤:4

    牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤勺捞出铺满杯子;

  • 步骤5

    焦糖玛奇朵_的做法步骤:5

    将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋,剪细小口,在奶泡上挤上花纹即可。

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小贴士

香浓的咖啡做好了,还是挺简单的吧,牛奶加热是为了能打出奶泡, 如果没有裱花袋,用食品保鲜袋也可以~

5人已收藏该美食

评论23

  • 琳饺子皮 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 47369332 回复

    不错哦

    1年前
  • 桃子Ee 回复

    为什么100g淡奶油倒进去以后颜色不黄而且很稀

  • 21xBB 回复

    糖要隔水加热吗

  • 看清了也就轻了 回复

    感觉很好啊但是做不出来呢

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