糖醋鱼块

糖醋鱼块

5.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

糖醋鱼块的属于鲁菜菜谱,主要原料是草鱼;工艺是炸,制作简单。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    糖醋鱼块_的做法步骤:1

    草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。

  • 步骤2

    糖醋鱼块_的做法步骤:2

    鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。

  • 步骤3

    糖醋鱼块_的做法步骤:3

    锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊。

  • 步骤4

    糖醋鱼块_的做法步骤:4

    入油炸至金黄色捞出鱼块。

  • 步骤5

    糖醋鱼块_的做法步骤:5

    沥去油分。摆入盘中。

  • 步骤6

    糖醋鱼块_的做法步骤:6

    锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下。

  • 步骤7

    糖醋鱼块_的做法步骤:7

    依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。

  • 步骤8

    糖醋鱼块_的做法步骤:8

    将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

小贴士

不要炸糊了

5人已收藏该美食

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评论22

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    态度78f03541 回复回复

    一次成功

    1年前
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    TH81532073530299 回复回复

    666

    1年前
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    越妈厨房 回复回复

    看着有食欲极了!喜欢一切酸甜味。

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    haodou0681535312 回复回复

    好吃

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    jinjerry 回复回复

    可口

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