蒜苗猪肉凉面

1.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这个面是很早之前做的,当时蒜苗正当时,加入猪肉末,做的蒜苗面卤,十足的够味儿!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蒜苗猪肉凉面_的做法步骤:1

    鸡蛋和清水,加入少许盐,加入面粉。

  • 步骤2

    蒜苗猪肉凉面_的做法步骤:2

    将其搓成絮状面团。

  • 步骤3

    蒜苗猪肉凉面_的做法步骤:3

    和成面团,饧发半小时,揉成光滑的面团。

  • 步骤4

    蒜苗猪肉凉面_的做法步骤:4

    用擀面杖擀成薄饼。

  • 步骤5

    蒜苗猪肉凉面_的做法步骤:5

    切成均匀的面条。

  • 步骤6

    蒜苗猪肉凉面_的做法步骤:6

    锅子烧开水,将面条煮熟。过凉水。

  • 步骤7

    蒜苗猪肉凉面_的做法步骤:7

    蒜苗切段。猪肉切末,姜切末。

  • 步骤8

    蒜苗猪肉凉面_的做法步骤:8

    平底锅放油,放入姜末和猪肉末煸炒。

  • 步骤9

    蒜苗猪肉凉面_的做法步骤:9

    放入两勺黄豆酱,煸炒。

  • 步骤10

    蒜苗猪肉凉面_的做法步骤:10

    倒入少许清水,放入蒜苗。

  • 步骤11

    蒜苗猪肉凉面_的做法步骤:11

    加入白糖,煸炒。

  • 步骤12

    蒜苗猪肉凉面_的做法步骤:12

    加入老抽,搅拌均匀,加入少许鸡精,即可出锅。 吃面条时浇到上面即可。

小贴士

1、鸡蛋和面,面条会更加劲道。 2、面卤可以随意搭配,其他菜式也一样好吃!

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评论35

  • 厨房废柴 回复

    蒜苗很香的,尤其是那种宽叶子蒜,我们这里叫它菜蒜

  • 少许久违 回复

    口水都流出来了

  • haodou8983226153 回复

    好想吃

  • haodou2236497569 回复

    好好吃啊

  • haodou1461503114 回复

    哇!好好吃

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