潮汕虾脯

8275次浏览 简单难度 制作时间90分钟

因为离家太远,所以回娘家的次数屈指可数。妈妈疼我,每年冬天的时候都会寄好多腊肠给我。婆婆总是说,吃老人的东西过意不去,每年夏天,都会买好多虾来晒给我爸妈。下酒也行,煮菜也行,无聊的时候喝茶吃着也行。因为是给我爸妈的,所以特意买了一斤四十的草虾,因为不是每天都有,还买了好几次才凑够七八斤。还买了好多小的,前几天很热的时候晒了三四天,要分给我两个舅舅的。当然,如果自己吃的话,一般就是晒一斤十块的“鸡屎虾”。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    潮汕虾脯_的做法步骤:1

    草虾过一下水。

  • 步骤2

    潮汕虾脯_的做法步骤:2

    个头是不是很大?

  • 步骤3

    潮汕虾脯_的做法步骤:3

    全部放炒锅。

  • 步骤4

    潮汕虾脯_的做法步骤:4

    按一斤一平勺的盐量下盐。

  • 步骤5

    潮汕虾脯_的做法步骤:5

    用铲子把盐拌匀。

  • 步骤6

    潮汕虾脯_的做法步骤:6

    开火,煮至锅里的虾熟,中途不要开盖。

  • 步骤7

    潮汕虾脯_的做法步骤:7

    不停的翻炒至锅里水份略干。

  • 步骤8

    潮汕虾脯_的做法步骤:8

    找个太阳大的地方晒起来。(这个是已经晒了两天的)

小贴士

咸一点容易保存,但冬天容易返潮。如果淡一点,没晒干的话要放冰箱。一定要晒干保存的时间才长。个头小的一般三天就能晒透,个头大的要四天左右。

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评论20

  • 熙诺宝贝 回复

    虾很喜欢

  • 新晋 回复

    好长时间没吃了,还真想吃了!

  • tmz126 回复

    做的真好!给星

  • 粉竽粘糖 回复

    很喜欢这做法~~

  • 粉竽粘糖 回复

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