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色泽红艳的腐乳爆肉

2.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

腐乳爆肉是皖南山区的特殊风味,它以红色腐乳为主要调料制成酱汁,烹入划好的里脊片,成菜色泽红艳,肉质滑嫩,香气浓郁,味咸鲜而微甜。 猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    色泽红艳的腐乳爆肉_的做法步骤:1

    把里脊肉切成片。

  • 步骤2

    色泽红艳的腐乳爆肉_的做法步骤:2

    加鸡蛋清抓拌均匀。

  • 步骤3

    色泽红艳的腐乳爆肉_的做法步骤:3

    把葱切碎备用。

  • 步骤4

    色泽红艳的腐乳爆肉_的做法步骤:4

    取一碗加入腐乳碾碎后加入糖 料酒 淀粉 水搅拌均匀。

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小贴士

要把酱炒熟炒透,炒出香味来,不可有生酱味;

5人已收藏该美食

评论20

  • allking16 回复

    一看到这个口水就忍不住往下流的......另外和大家说一下:,我的家乡在延边朝鲜族自治州珲春市.这里是朝鲜族人民的聚集地.除了韩国只有这里的韩国美食最正宗.泡菜(辣白菜.牛蹄筋)米肠.打糕.冷面.辣椒酱等都是延边州独有的.另外我们和俄罗斯仅有一小时车程.口岸的开放使这里的贸易也很

  • haodou7829351383 回复

    好棒\\^O^/

  • 小堂堂妈妈 回复

    营养健康,又美味,学习啦

  • 祥子大厨 回复

    味道不错,就是豆腐乳加的时候比例大了点,没到有点过

  • 89493853 回复

    还不错吧

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