油泼拉条子

油泼拉条子

5.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

北方拉条子的一种吃法,味道很好。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    油泼拉条子_的做法步骤:1

    在面粉中加入一枚鸡蛋。

  • 步骤2

    油泼拉条子_的做法步骤:2

    再放上一些盐。

  • 步骤3

    油泼拉条子_的做法步骤:3

    加水和成面团(揉至三光)。

  • 步骤4

    油泼拉条子_的做法步骤:4

    再在面团中间按一个窝倒入少许花生油。

  • 步骤5

    油泼拉条子_的做法步骤:5

    再使劲的揉面。

  • 步骤6

    油泼拉条子_的做法步骤:6

    直到把油全部揉到面中。

  • 步骤7

    油泼拉条子_的做法步骤:7

    揉好后再盖上湿笼布饧15分钟。

  • 步骤8

    油泼拉条子_的做法步骤:8

    再取出揉上劲,这样面就和好了。

  • 步骤9

    油泼拉条子_的做法步骤:9

    取一部分揉好的面团用擀面杖把面擀成牛舌状。

  • 步骤10

    油泼拉条子_的做法步骤:10

    用刀切成5毫米左右宽的面条。

  • 步骤11

    油泼拉条子_的做法步骤:11

    再用两只手拽着面条的两个端向两边拉,把面条拉长。

  • 步骤12

    油泼拉条子_的做法步骤:12

    再重复上面的动作,把拉好的拉条子入锅中煮熟。

  • 步骤13

    油泼拉条子_的做法步骤:13

    油菜洗净入锅中焯水。

  • 步骤14

    油泼拉条子_的做法步骤:14

    盛出放入碗底。

  • 步骤15

    油泼拉条子_的做法步骤:15

    再在上面放上煮好的拉条子。

  • 步骤16

    油泼拉条子_的做法步骤:16

    再加上麻椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花。

  • 步骤17

    油泼拉条子_的做法步骤:17

    再浇上一勺热油。

  • 步骤18

    油泼拉条子_的做法步骤:18

    吃的时候再倒上一些酱油和醋。

小贴士

1,和面的时候加入鸡蛋和盐这样和出来的面吃起来很劲道。 2,面要和的软一些。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
56273645
56273645
从电视上看到的新疆拉条子,自己试着做了,个人觉得美味,面条筋道,分享给闺密,都说不错,也都学会了这道简单美味的面食
从电视上看到的新疆拉条子,自己试着做了,个人觉得美味,面条筋道,分享给闺密,都说不错,也都学会了这道简单美味的面食

评论51

  • 用户头像
    haodou4379900186 回复回复

    面太厚了,在薄一点

    1年前
  • 用户头像
    伊斯兰的约定 回复回复

    盐往哪放

    1年前

相关美食