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麻婆豆腐

7452次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

记得在重庆的时候,在超市里见到的袋装“饭遭殃”,当时很可笑这样的名称,现在有这么一盘麻婆豆腐,立刻想起“饭遭殃”,这也是一道让饭遭殃的菜,拌饭吃,真是遭殃极了,那饭,哈哈。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    麻婆豆腐_的做法步骤:1

    1.豆腐切小方块。

  • 步骤2

    麻婆豆腐_的做法步骤:2

    放入沸水锅里过水,这样,既可以增加豆腐的韧度,也可以去除一些味道,一举两得。

  • 步骤3

    麻婆豆腐_的做法步骤:3

    焯过水的豆腐放在凉水里过凉备用。

  • 步骤4

    麻婆豆腐_的做法步骤:4

    牛肉剁成牛肉末备用。

  • 步骤5

    麻婆豆腐_的做法步骤:5

    蒜与姜切末备用。

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小贴士

水淀粉的加入,可使菜色更明亮,也荣易让味道汇聚一起,使豆腐增味。

5人已收藏该美食

评论14

  • 庄稼汉子 回复

    嗯好看更好吃

  • 红瑞 回复

    美味极了

  • xiangzis 回复

    这个貌似不错,改天试下~~~

  • 24K学厨 回复

    不咸吗??

  • 新晋 回复

    真的很不错!喜欢!

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