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秀色可餐的滋味素酿红椒

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

酿,是一种独特的烹制手法,采用不同的蔬果或其他食物做成外壳,再将各种馅料填入其中,然后上锅,或蒸或焖,于是成就了各种风味不同的“酿”。酿菜的品种极其多,几乎所有食材都可以“酿”,不同的食材有各自不同的特点,个个别具风味,可以任由你天马行空地自由发挥。 今天,咱就来发挥一个。一般来说,酿菜多以肉馅儿填充,虽然好吃,但耐不住这高温,吃多了难免会腻,于是想到把它改良一下,用豆腐干和鸡蛋来素酿。火辣的红椒,辣就辣在籽儿上,现在把籽儿全部掏空,塞上蛋液拌匀的豆干末,为红椒打造一颗柔软的心。 豆腐干与鸡蛋的酿入,中和了红椒的辣味儿,看起来金黄诱人,吃起来软嫩可口。谁说夏天就不能吃辣椒,关键要吃得巧。这款微波炉制作的素酿红椒,又是一款无火美味,而且馅料健康、滋味香浓,吃起来过瘾,也不容易上火,正适合这炎炎夏日。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    秀色可餐的滋味素酿红椒_的做法步骤:1

    豆腐干切碎;

  • 步骤2

    秀色可餐的滋味素酿红椒_的做法步骤:2

    加入切碎的葱花;

  • 步骤3

    秀色可餐的滋味素酿红椒_的做法步骤:3

    加入一大勺玉米淀粉;

  • 步骤4

    秀色可餐的滋味素酿红椒_的做法步骤:4

    加入孜然粉;

展开全部步骤

小贴士

1. 豆腐干尽量切碎,既容易填入红椒,也使口感更佳软嫩; 2. 孜然粉与黑胡椒的加入,为馅料增添了特殊的风味,可根据自己的喜欢增减; 3. 红椒留下做外壳的部分,尽量留多一些,太浅不易填充馅料; 4. 加热时间仅供参考,可根据自家微波炉功率调节,加热至馅料凝固,用牙签扎入测试一下,拔出无粘稠状馅料粘连即代表熟透。

5人已收藏该美食

评论41

  • 雨zzz 回复

    666

    9月前
  • haodou3874778025 回复

    不错哦

    11月前
  • haodou4379900186 回复

    👍👍

    1年前
  • 菲儿宝贝97 回复

    好诱人

    1年前
  • 一品文子 回复

    做的好养眼好诱人[流口水]只是在放入馅料前红椒为啥要先加热一下呢

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