糖醋鱼片

烹饪步骤 15步

• 步骤1

  

  鱼身分离出鱼骨鱼肉。

• 步骤2

  

  取出鱼肚上的鱼骨。

• 步骤3

  

  鱼肉切片。

• 步骤4

  

  取一个大的容器盛鱼肉，下适量的盐和五香粉。

• 步骤5

  

  下一个鸡蛋和适量的淀粉。

• 步骤6

  

  用手抓匀后放置七八分钟。

• 步骤7

  

  锅里下油烧热。

• 步骤8

  

  下鱼片炸至金黄后捞出控油。

• 步骤9

  

  锅里油再次烧热。

• 步骤10

  

  倒入炸好的鱼片再复炸一次。等锅里的大泡泡变成小泡泡即可。

• 步骤11

  

  倒出多余的油，锅里留底油，下适量的番茄酱。

• 步骤12

  

  滴少许陈醋。

• 步骤13

  

  加入一点白糖。

• 步骤14

  

  翻炒均匀。

• 步骤15

  

  再倒入炸好的鱼片翻炒，使每片鱼肉外面都能粘上糖醋汁。