玫瑰子姜

玫瑰子姜

2.3万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

"巧手待客菜“ 有人说这种小菜也配待客? 错也,一碟漂亮的玫瑰子姜,不仅颜色抢眼,味道好,更好的是开胃! 特别是吃海鲜和寿司时,配送糖醋子姜,爽口,开胃,帮助消化,杀菌! 姜,附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。 子姜营养分析: 生姜具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。 生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。 生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    玫瑰子姜_的做法步骤:1

    子姜去皮,切片,加盐腌制一下

  • 步骤2

    玫瑰子姜_的做法步骤:2

    腌制出来的水倒掉,装入干净的瓶子

  • 步骤3

    玫瑰子姜_的做法步骤:3

    冰糖放入锅中,加入少许水,煮到融化,并尽量将水蒸发掉

  • 步骤4

    玫瑰子姜_的做法步骤:4

    关掉火,加入白醋

  • 步骤5

    玫瑰子姜_的做法步骤:5

    玫瑰茄放入白醋中,泡出色

  • 步骤6

    玫瑰子姜_的做法步骤:6

    调好色的糖醋

  • 步骤7

    玫瑰子姜_的做法步骤:7

    倒入玻璃瓶子中,密封保存。

  • 步骤8

    玫瑰子姜_的做法步骤:8

    过几天后,姜变成粉红色了。

小贴士

1.做糖醋时,不要用醋来煮冰糖,因为醋会挥发。 2.泡玫瑰茄要用热的液体。

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成果照
懒兔儿
懒兔儿
我的玫瑰
我的玫瑰

评论72

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    糖糖乐乐糖 回复回复

    收藏了

    1年前
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    allking16 回复回复

    看到这个菜单真的有种马上动手的冲动......另外和大家说一下:,我的家乡在延边朝鲜族自治州珲春市.这里是朝鲜族人民的聚集地.除了韩国只有这里的韩国美食最正宗.泡菜(辣白菜.牛蹄筋)米肠.打糕.冷面.辣椒酱等都是延边州独有的.另外我们和俄罗斯仅有一小时车程.口岸的开放使这里的贸易

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