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核桃韭薹凉拌秀珍菇

5314次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

秀珍菇又名环柄香菇,平菇的一种,在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇这个名称来源于台湾,是商业味比较浓厚的的一种凤尾菇。它不同于普通的凤尾菇,其菇体姣小,柄长5-6厘米,盖直径<3厘米,所以称秀珍。秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富,氨基酸种类较多,人体必需的8种氨基酸齐全。 用韭菜薹与核桃凉拌秀珍菇,绝对是待客的好菜。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    核桃韭薹凉拌秀珍菇_的做法步骤:1

    秀珍菇洗净,用手撕细,韭菜薹洗净切段

  • 步骤2

    核桃韭薹凉拌秀珍菇_的做法步骤:2

    核桃放油里炒熟

  • 步骤3

    核桃韭薹凉拌秀珍菇_的做法步骤:3

    锅里水开,放下秀珍菇焯熟,捞出

  • 步骤4

    核桃韭薹凉拌秀珍菇_的做法步骤:4

    把韭菜薹焯熟,捞出

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小贴士

1.次菜调料尽量少放,保持清淡口味。 2.焯秀珍菇的水里要放些油。

5人已收藏该美食

评论11

  • 紫龙恋莎 回复

    喜欢

  • tmz126 回复

    很漂亮的摆盘

  • 蓝色南半球 回复

    搭配得很好

  • apple1231 回复

    我也加星,非常有想法的菜。

  • applebb918 回复

    好吃

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