彩丁拌面

15.3万次浏览 复杂难度 制作时间60分钟

这道彩丁拌面是我根据西餐意面来改做的,用食用油代替黄油,添加了西餐不可缺少的洋葱 胡萝卜和黑胡椒。其色彩非常鲜艳,味道非常新颖。是一道五星级酒店都吃不到的家宴营养主食。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    彩丁拌面_的做法步骤:1

    芹菜洗净切成碎丁。

  • 步骤2

    彩丁拌面_的做法步骤:2

    胡萝卜 土豆去皮切成小丁。

  • 步骤3

    彩丁拌面_的做法步骤:3

    洋葱 西红柿切成小块。

  • 步骤4

    彩丁拌面_的做法步骤:4

    鸡蛋加入香油打散备用。

  • 步骤5

    彩丁拌面_的做法步骤:5

    锅中放油烧热,下入土豆丁炸至金黄。

  • 步骤6

    彩丁拌面_的做法步骤:6

    再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫。捞出控油。

  • 步骤7

    彩丁拌面_的做法步骤:7

    锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。

  • 步骤8

    彩丁拌面_的做法步骤:8

    翻炒至肉色变白,加入西红柿翻炒至软烂。

  • 步骤9

    彩丁拌面_的做法步骤:9

    下入洋葱继续翻炒。

  • 步骤10

    彩丁拌面_的做法步骤:10

    加入酱油 糖 盐 料酒 蚝油 黑胡椒煸炒均匀。

  • 步骤11

    彩丁拌面_的做法步骤:11

    再加入芹菜碎。

  • 步骤12

    彩丁拌面_的做法步骤:12

    加入适量的清水烧开。

  • 步骤13

    彩丁拌面_的做法步骤:13

    下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。

  • 步骤14

    彩丁拌面_的做法步骤:14

    烧开转中火,烧至5分钟。芶入水淀粉。

  • 步骤15

    彩丁拌面_的做法步骤:15

    再烧开加入打散的鸡蛋即可

  • 步骤16

    彩丁拌面_的做法步骤:16

    漂亮美味的彩丁卤就做好了。

  • 步骤17

    彩丁拌面_的做法步骤:17

    另起锅放入水烧开,下入面条煮熟。

  • 步骤18

    彩丁拌面_的做法步骤:18

    把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可。

小贴士

胡萝卜要过油,这样胡萝卜素才能释放出来,因为要拌面,盐要比平时炒菜多放一些。

5人已收藏该美食

评论83

  • haodou5302568408 回复

    太好吃了

    8月前
  • July666666666666 回复

    好诱人的拌面,面浇头很丰富,来解解馋

    9月前
  • 我看花开花落 回复

    看着就好吃诱人,学习了!

    11月前
  • 我看花开花落 回复

    彩丁真是十足的蔬菜大集合,有营养

    11月前
  • July666666666666 回复

    不错的凉拌面,看着就有食欲,美味可口,来解解馋

    11月前

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