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霉干菜炒豇豆

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

莓干菜是浙江绍兴的一个著名特产。它物美价廉,生产历史悠久。主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地。清时,霉干莱曾作为绍兴的“八大贡品”之一。它的食用方法很多,除与肉类一起炖煮外,还可以配菜用来炒、蒸或烧汤。用它与豇豆同炒,正好可将豇豆特有的豆味进行遮掩,非常的鲜香美味。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    霉干菜炒豇豆_的做法步骤:1

    将长豇豆摘去豆筋,切成寸段。

  • 步骤2

    霉干菜炒豇豆_的做法步骤:2

    入加了少许盐的沸水中焯熟。

  • 步骤3

    霉干菜炒豇豆_的做法步骤:3

    锅中放适量油,放蒜片、干红椒段炒香。

  • 步骤4

    霉干菜炒豇豆_的做法步骤:4

    加入梅干菜炒香。

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小贴士

1、豆角一定要焯熟炒透才可食用。 2、梅干菜有的本身带有咸味,请酌量放盐。

5人已收藏该美食

评论19

  • 雪月霜冻 回复

    真好吃,嘿嘿

  • 雪月霜冻 回复

    我照着你那做法在烧,肯干好吃

  • 蛇实 回复

    很好看

  • 心莲儿 回复

    好味

  • 朵朵花开dmh 回复

    真好

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