翡翠白菜蒸饺

烹饪步骤 18步

• 步骤1

  

  准备好所有的食材。

• 步骤2

  

  面粉分成两份一份加入菠菜汁和成绿色面团，一份加入开水和成烫面团，两种面团醒置15分钟。

• 步骤3

  

  菊花白菜洗净切碎。

• 步骤4

  

  放入盆中加少许盐腌制片刻。

• 步骤5

  

  泡发好的香菇和竹笋切碎。

• 步骤6

  

  炒锅倒油烧热炒香虾皮。

• 步骤7

  

  再把香菇和竹笋放入一起翻炒片刻关火。

• 步骤8

  

  把腌制的白菜挤干水分和香菇虾皮一起放入大碗中。

• 步骤9

  

  加入盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精，香油。

• 步骤10

  

  搅拌均匀成为馅料。

• 步骤11

  

  醒置好的面团再次揉均匀。

• 步骤12

  

  绿色面团擀开成长方大片。

• 步骤13

  

  白色面团搓条放在上面。

• 步骤14

  

  卷起成为长条两边封口。

• 步骤15

  

  在切成等份小剂子。

• 步骤16

  

  取一份擀成圆皮。

• 步骤17

  

  包入馅料捏成饺子，依次全部做好放入蒸笼。

• 步骤18

  

  大火蒸8-10分钟即好。