叉烧酱烤肉

2.0万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

猪颈肉不知道为什么部分肉卖这么便宜,我本来是冲着五花肉去的,结果人家没有,看到有这样的肉卖,问问价格,还是蛮便宜的,不到10元一斤,仔细看了一下,这部分肉,和那种高档牛五花一样,瘦肉里夹杂着肥肉,看起来也不算错,买回来试吃,感觉还可以,做好的肉,口感比较弹,肥肉是那种脆脆的感觉,这应该是好肉啊,为什么要这么便宜呢? 这是一道待客大餐菜,是为了迎接那些孩儿们来我家而制作的,小朋友食后说好吃,那就是好吃了。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    叉烧酱烤肉_的做法步骤:1

    猪五花一份,切成薄片备用,我这次选用的是猪脖颈的肉,也是很好的那种五花,肥肉不肥,脆脆的感觉。

  • 步骤2

    叉烧酱烤肉_的做法步骤:2

    蜜味叉烧酱一份备用。

  • 步骤3

    叉烧酱烤肉_的做法步骤:3

    将切好的肉片,放入大碗中,加入蜜味叉烧酱、蚝油、鸡精调味。

  • 步骤4

    叉烧酱烤肉_的做法步骤:4

    将调料调拌均匀,将肉片腌制起来备用。

  • 步骤5

    叉烧酱烤肉_的做法步骤:5

    电饼铛刷油,放入肉片煎烤,因为这款电饼铛温度不可调,到煎制的后阶段,容易糊掉,所以,中途更换了煎锅使用。

  • 步骤6

    叉烧酱烤肉_的做法步骤:6

    放在煎锅里,因为火力可调,煎制出来的效果好多了。

  • 步骤7

    叉烧酱烤肉_的做法步骤:7

    肉煎熟的时候,撒入烧烤粉在锅内,同时放入香葱和芝麻翻拌均匀即可,因为煎烤出的油脂多,所以,切了几片土豆放进去,一举两得了。

小贴士

烧烤料用孜然和辣椒粉,加入少许食盐和鸡精,放入搅拌机里磨粉即可。撒入烧烤粉,味道浓郁,建议使用。

5人已收藏该美食

评论38

  • haodou1013856213 回复

    这就是传说中的血脖肉吧,没人吃的,只能卖给外面包馄饨的

    9月前
  • 77880689 回复

    她说的应该是前槽肉,也叫梅花肉。价格跟精肉一样。

  • 听海姐姐 回复

    好香的肉肉啊。

  • cft柠檬 回复

  • Cc静cC 回复

    绝对好吃

相关美食