韩国泡菜炒墨鱼仔

1.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

立秋,又到了海鲜最肥美的季节。 虽然秋老虎依然发着威,每天35度的高温,让人真是一点喂口都没有。喝水也喝酸甜的,吃菜也吃酸辣的,也许只有酸酸的东西才能开胃。 婆婆早上去买了一斤多的小墨鱼仔,还顺便买了一点酸菜,说来炒着吃,我想着冰箱还有自己做的韩国泡菜,外面买的酸菜,口感怎么也比不上韩国泡菜的口感吧,虽然最近吃辣都吃的满脸长痘了。 成品还是很让我满意的,红红的色泽,酸辣的口感,配粥还是米饭都是不错的。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:1

    墨鱼仔去内脏和背部硬壳,头部去眼和嘴,撕去外皮黑膜。

  • 步骤2

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:2

    大块的肉改一下刀。

  • 步骤3

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:3

    锅里下姜片烧水。

  • 步骤4

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:4

    水开后下墨鱼仔汆烫一下。

  • 步骤5

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:5

    韩国泡菜切段。

  • 步骤6

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:6

    葱切段,蒜切片。

  • 步骤7

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:7

    汆烫好的墨鱼仔捞出控水。

  • 步骤8

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:8

    炒锅下油,油热后爆香葱蒜片。

  • 步骤9

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:9

    倒入切好的韩国泡菜略微翻炒。

  • 步骤10

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:10

    下烫好的墨鱼仔。

  • 步骤11

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:11

    滴少许生抽。

  • 步骤12

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:12

    再淋几滴鱼露。

  • 步骤13

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:13

    倒入韩国泡菜汁。

  • 步骤14

    韩国泡菜炒墨鱼仔_的做法步骤:14

    最后下白胡椒粉,炒匀后出锅。

小贴士

1.墨鱼仔汆烫至熟,大火快炒,两分钟内出锅。 2.泡菜汁一起下更有味哦~~~~

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评论13

  • 小鸭玩水 回复

    吃墨鱼对女性女同胞好

  • 淡墨痕 回复

    小墨鱼很可爱的,很好吃的呢

  • 李老师369 回复

    味道不错!

  • woveking 回复

    如果没有鱼露的话,用什么可以代替!

  • 大董 回复

    没吃过呀{:56:}

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