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黄金元宝蒸饺

1.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

黄金元宝蒸饺,用蒸熟的南瓜泥来和面,做成金黄的元宝皮。内馅用胡萝卜做馅,一是取用“菜”的谐音“财”,取肉馅的的“有”,即肉菜——有财,二是用豆腐来代表白银,胡萝卜代表黄金,做成元宝的形状,既音同又意同。做为新年的一个菜品,是相当不错的选择。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    黄金元宝蒸饺_的做法步骤:1

    南瓜去皮切片蒸熟。

  • 步骤2

    黄金元宝蒸饺_的做法步骤:2

    趁热和面烫面的面团,醒发十分钟以上。

  • 步骤3

    黄金元宝蒸饺_的做法步骤:3

    胡萝卜葱姜切成末。

  • 步骤4

    黄金元宝蒸饺_的做法步骤:4

    豆腐控水切块煎熟。

  • 步骤5

    黄金元宝蒸饺_的做法步骤:5

    切成细末。

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小贴士

1、做此蒸饺,最好用烫面,蒸好后不易走形。 2、馅料最好用熟的,可以减少蒸的时间。 3、口一定要捏紧,要不成露财了,失去元宝饺的意义了。 4、因为黄豆酱已经有咸味,所用基本上不用放盐了,请根据自己的口味调整。 5、因南瓜含水量不同,请根据实际情况决定用量,揉的面,跟包饺子的软硬度差不多就好

5人已收藏该美食

评论40

  • 莫离不明 回复

    看着就好吃

    1年前
  • 小茉莉的妈妈1314 回复

    营养美味

    1年前
  • 小亦End 回复

    666

    1年前
  • 雨中独立 回复

    学习了

    1年前
  • 吃不胖的妞 回复

    不错啊

    1年前

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